Descripción del puesto

Importante empresa está en búsqueda de chefs profesionales para desempeñarse en un restobar, ubicado en Temuco, IX Región.

Dentro de las responsabilidades, se deben encargar de:
- Diseñar el menú entregando una propuesta atractiva y rentable
- Calcular el food cost, junto a llevar cuenta de la rentabilidad económica del menú
- Selección de ingredientes y relación con los proveedores
- Gestión del equipo de asistentes de cocina

Modalidad: Presencial. Turno Rotativo.

Turno N°1: Lun. a Vier. 8:30 - 16:30. Sáb. 9:30 - 16:30

Turno N°2: Lun. a Vier. 16:30 - 0:30. Sáb. 12:30 - 19:30

Domingo: Libre

Disponibilidad: Inmediata

Requisitos

• Gastronomía, Artes culinarias, administración gastronómica, carrera afín
• Experiencia de 3 a 5 años en el cargo
• Experiencia previa en liderazgo de cocina
• Dominio de técnicas culinarias modernas y tradicionales
• Conocimiento en higiene y seguridad alimentaria
• Planificación de menús, costos y recetas
• Control de calidad de los platos
• Supervisión del equipo de cocina
• Liderazgo y trabajo en equipo
• Capacidad para trabajar bajo presión
• Creatividad e innovación culinaria
• Buenas habilidades comunicativas
• Compromiso y responsabilidad